第二天一早,林盼秋教亲娘做了几个面卤子的方法后停了手,笑着问道:“娘,怎么样?都会了吗?”
“会,怎么不会了,看你做一遍我就会了,就这个土豆粉啊,你说浪费这么多土豆,就得了这么些粉。”
秦雪娥有些纠结,加了土豆粉的肉丝吃起来是滑嫩,就连平日里有些腥味的猪肝也变得美味起来了,就是土豆粉太难弄了些,又是磨又是浸泡的,太费劲了。
“那土豆渣不是可以贴饼子吃嘛!不算浪费,要是娘你嫌麻烦,以后我给你做。”反正她也要研究新吃食,正好要做土豆粉呢!
“那成,多少钱你说。”秦雪娥也省得麻烦了。
“一斤土豆一文钱,十斤土豆差不多能出一斤半的土豆粉,那一斤土豆粉的成本就是六文多,七文不到”
林盼秋这里还掰着手指头算呢,秦雪娥耐不住了,“你倒也不用算得这么仔细,加上人工费,我给你八文一斤,可以吧?”
林盼秋撅了撅嘴,“娘,你也太抠搜了,一斤加工费才给一文,磨土豆很累的好吧!”
“你啊,让你二哥来给你帮忙,累不到你,行吧!”
“那必要,哥哥还要和何姐姐好好相处,可别耽搁了,行了,等我做好了土豆粉你再来拿吧!”
秦雪娥刚想点头,但转念一想不对,“秋儿,听你这意思要做很多土豆粉?用不了这么多吧?放久了也会潮,没必要。”
“娘,我是用土豆粉做主食吃。”这也是林盼秋意外的发现,有一次刚把收拾好的土豆粉随手放到了灶台上,她一个没注意不小心倒了一些热水进去,随后就发现好像土豆粉也能成面团,她心里就冒出了一个想法,是不是也能用土豆粉做面条呢?
“做主食?土豆面啊?”
“哎,我还没试验成功呢,等做好了再和你说。”林盼秋还没试成功,还想再改进改进。
“行,行,那你忙着,我回去了,明早还要出摊呢!”既然已经学会了卤子,那一天也不能耽搁了。
等娘亲走后,林盼秋想了想又把橱柜里剩下的土豆粉拿了出来,大概能有个一斤半的样子。
她先挖了几勺土豆粉放到盆里,随后倒上一些水搅拌均匀,看着差不多了又从热水灶里舀了一瓢水烫了下去,被热水烫到的土豆粉慢慢就变色了,林盼秋连忙拿着筷子搅拌了起来。
“又做土豆粉了,”这时,周荣盛从外面走了进来,看着妻子搅拌着盆里的东西后笑着问道。
“嗯,我想再试一试,上次土豆面很快就断了,我想着到时用冷水泡一泡会不会好些。”
眼看着盆里搅拌地差不多了,林盼秋又把剩下的土豆粉都倒了进去,然后看着丈夫说道:“你手皮厚,不怕烫,你来上手揉。”
周荣盛无奈,只能洗了手,慢慢揉了起来,但还是被烫地斯哈斯哈的。
趁着这个时间,林盼秋又烧了一小锅热水,等水开了就拿来一个瓢,抬着下巴冲着丈夫说道:“差不多了,你挖一碗倒上来。”
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